中餐改西餐怎么操作

游客临时提出由中餐改西餐，导游员该怎么办
[情况简析] 
游客临时提出由中餐该西餐的原因，或许是：
(1） 所到饭店感觉不佳；
（2）游客想换换口味；
（3） 兴趣突发而致，等等。
[参考提示]
面对游客临时提出的要求，导游员要尽快和用餐单位取得联系，协商游客要求的可能性。若用餐单位方面提出有难度或各种原因不允许，那导游员要做耐心的解释工作，并在解释的过程中加以“婉拒”，同时积极地向游客建议该日或当天的下一顿用餐改为西餐等。若游客坚持要由中餐改西餐，导游员一方面告之他们自己点菜，同时要补偿团队餐的违约金以及折价部分的损失。另一方面也要提醒游客饭后的游览时间和活动内容，不要因改餐而耽误了游览活动。